الرياض – المملكة العربية السعودية، 15 ديسمبر 2026
سجّل دليل ميشلان السعودية إنجازًا تاريخيًا بإطلاق نسخته الأولى في المملكة، مقدّمًا اختياراته عبر منصة رقمية مخصصة وعلى ثلاث مراحل متتالية، كُشف عنها في اليوم الخامس عشر من كل شهر من أكتوبر إلى ديسمبر 2025، وذلك عقب إعلان تمهيدي أُطلق في يونيو بالشراكة مع هيئة فنون الطهي.
وشملت نسخة 2026 اختيار 52 مطعمًا من مختلف مناطق المملكة، منها 11 مطعمًا حازت تصنيف “بيب غورماند” تقديرًا لجودة الطعام مقابل السعر، إلى جانب 41 مطعمًا أُدرجت ضمن فئة “مختار من دليل ميشلان”، مع تسليط الضوء على مدن الرياض وجدة والعلا بوصفها محاور رئيسية للمشه
ويخضع تقييم المطاعم المدرجة للمعايير العالمية الخمسة المعتمدة لدى ميشلان، وهي: جودة المكونات، وتناغم النكهات، وإتقان تقنيات الطهي، وشخصية الشيف كما تنعكس في أطباقه، إضافة إلى الثبات والاستمرارية في جودة القائمة عبر الزمن.
وقال غوندال بولينك، المدير الدولي لأدلة ميشلان: “تتحول المملكة العربية السعودية بسرعة إلى وجهة طهوية يلتقي فيها التراث مع الإبداع العالمي. وقد استمتع مفتشو ميشلان بتجارب متنوعة، من البيوت القروية الغارقة في التاريخ إلى المساحات العصرية الأنيقة. ويعكس هذا التنوع أمة فخورة بثقافتها ومنفتحة على العالم، تسهم في رسم مستقبل نابض بالحياة لمشهدها الطهوي.”
الرياض
عكست العاصمة توازنها بين التراث والحداثة، مع 7 مطاعم جديدة نالت تصنيف “بيب غورماند”، من بينها: كافيه أم شريف، في قلبك، كايزو، ميرزام، قرية نجد، ساساني، وتميسة. كما أُضيف 26 مطعمًا إلى دليل ميشلان في الرياض.
جدة
برزت جدة بتنوعها بين المأكولات الشعبية والوجهات الراقية، حيث نال مطعما صحن سامية وذا لاكي لاما تصنيف “بيب غورماند”، إضافة إلى إدراج 20 مطعمًا من المدينة ضمن الدليل.
العلا
عكست العلا تناغم التاريخ والطموح المعاصر، مع منح تصنيف “بيب غورماند” لمطعمي جونتوس وطوفرية، إلى جانب إضافة ثلاثة مطاعم جديدة من العلا إلى الدليل هذا العام.
ويؤكد إطلاق دليل ميشلان السعودية رقميًا وعلى مراحل، التزام الدليل بتقديم تجربة حديثة تسلط الضوء على ثراء وتنوع المطبخ السعودي، وتعزز مكانة المملكة كوجهة طهوية عالمية متنامية